La Chocolatería Catril, ubicada en Concepción, y Kikis Pastelería de Valparaíso, han logrado destacar en el concurso nacional Master Cioccolato · Halloween 2026, obteniendo el segundo lugar en sus respectivas categorías entre un total de 40 postulantes. Este evento, que promovió la creatividad y el ingenio en pastelería y chocolatería, reunió a diez finalistas cuyas propuestas fueron evaluadas a través de una cata a ciegas. Las creaciones presentadas incluyeron desde una encantadora casa embrujada con sabores sorpresa, hasta un bosque encantado elaborado con productos de temporada, lo que cautivó a un jurado compuesto por reconocidos profesionales del sector.
En la categoría Empresas, el primer lugar fue para Pastelería Tía Lucy de La Florida, quien presentó una casa embrujada en miniatura, mientras que la Chocolatería Catril se destacó en un segundo puesto con su innovadora creación que incorporó sabores de la gastronomía mapuche. Su propuesta, conocida como Kochi: La calabaza del sur, fue un homenaje a los ingredientes tradicionales del sur de Chile. Este reconocimiento no solo enaltece la tradición gastronómica de la región, sino que también resalta la capacidad de los emprendimientos fuera de la Región Metropolitana para competir en un certamen de tal envergadura.
Por otro lado, Kikis Pastelería alcanzó el segundo lugar en la categoría Emprendedores con su impactante presentación de un bosque encantado, que combinó un bizcocho de especias, cremoso de calabaza y gel de naranja. La fundadora, Catalina Farías, expresó su alegría y motivación por dar a conocer su marca, aprovechando la plataforma del concurso para reivindicar el talento local y su búsqueda de visibilidad en el mercado. La competencia se caracterizó por sus creativos diseños y la incorporación de técnicas innovadoras, lo que ha impulsado la calidad y profesionalización del sector.
El jurado del certamen, integrado por expertos en gastronomía, evaluó las propuestas no solo en base a la estética, sino también a la experiencia sensorial y técnica de cada creación. Alejandro Valdivia, chef ejecutivo de Master Martini Chile, subrayó la importancia del equilibrio entre la presentación visual y el sabor, afirmando que esta variedad de propuestas representa un avance en la chocolatería nacional. Por otro lado, Susana Martínez, vicepresidenta de la Académie Culinaire de France en Chile, destacó la necesidad de seguir desarrollando la técnica y creatividad en el ámbito, motivando a los participantes a seguir innovando.
Finalmente, la convocatoria de Master Cioccolato · Halloween 2026 ha puesto de manifiesto el potencial creativo del sector pastelero y chocolatero chileno. Con una participación notable de emprendedores y empresas, y un jurado que valora el esfuerzo y la creatividad, el certamen promete ser un impulsor de nuevas iniciativas y oportunidades de aprendizaje. Con un enfoque en la innovación y una mayor relevancia a nivel nacional e internacional, este concurso anunciado como el primero de muchos, muestra cómo Chile puede destacar en el contexto de la gastronomía global.