Comida saludable: Cómo nuestros sentidos afectan nuestra elección
Aunque creemos que tenemos el control total sobre nuestras decisiones alimenticias, la realidad es que nuestros sentidos influyen constantemente en lo que compramos y en cuánto consumimos.Charles Spence, un renombrado psicólogo de la Universidad de Oxford, destaca que no solo el sabor percibido en la boca determina nuestra experiencia culinaria, sino que nuestros otros sentidos, como el sonido y la vista, participan activamente en el proceso.